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Menú 1
1/2 de CARPACCIO DI MANZO
Finas láminas de flat iron steak (50 gr) / vinagreta de trufa /alioli de yuzzu/ parmessano /arúgula / alcaparra
Segundo plato a elegir
Pizza DIAVOLA
Mozzarella / salami picante / champiñones / orégano / albahaca
ó
CAPELLI di ANGELO E GAMBERI
Camarón (100 gr) / ajo / peperoncino / calabaza italiana / cherry's / perejil / vino blanco / mantequilla
Bebidas
Refresco y café americano
Menú 2
Orden de PASTA e FAGIOLI
Tradicional sopa italiana / servida con alubias / pesto / parmesano/
Segundo plato a elegir
PICCATA Di POLLO
Pechuga de pollo al grill (220 grs) / mantequilla de limón / vino blanco / alcaparras / espinacas / polenta suave
Bebidas:
Copa de vino blanco Trapiche / valle de Mendoza Argentina y café americano
Menú 3
Ensalata BURRATA E HIGOS
Burrata fresca con arugula/ higos/ frambuesa/ uva verde/ pesto/ balsámico antiguo/ semillas de calabaza.
Segundo plato a elegir
PICCATA Di POLLO
TONNO MEDITERRÁNEO Atún aleta amarilla sellado (150gr)/sofrito de tomate/ aceituna/ alcaparra/ vinagreta virgen.
ó
FARFALLE DI SALMÓN
Pasta corta/ cubos de salmón (150gr) flameados al vodka/ salsa rosada/ parmessano/ eneldo/pimienta rosa.
Bebidas:
Copa de vino blanco Trapiche / valle de Mendoza Argentina y café americano
Menú 4
CREMA DI ASPARAGI
Espárrago/ ajo/ vino blanco/ crema/ mantequilla/ aceite de trufa/crouton.
Segundo plato a elegir
NEW YORK E PAPATINE AL TARTUFO
New York Angus (350gr)/ puré de papa/ papa paja/ parmesano/ aceite de trufa.
Bebidas:
Copa de vino tinto / PRIMITIVO RIVERA/ pugila y café americano
Menú 5
MALANZANA ALLÁ PARMIGIANA
Berenjena/ mousse de mozzarella fresco/ albahaca/ pomodoro.
Segundo plato a elegir
RISOTTO MILANESE
Arroz cremoso al azafrán/ ossobuco de Rea/ parmesano y perejil.
ó
RAVIOLI AL TARTUFO E FORMAGGIO
Ravioles rellenos de queso/ salsa blanca con trufa/espárragos al grill.
Postre PANNA COTA
Frutos rojos macerados/gel de guayaba.
Bebidas:
Copa de vino tinto / PRIMITIVO RIVERA/ pugila y café americano